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LE CHÂTELET
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble est idéalement situé sur le plateau calcaire, à quelques centaines de mètres à l'ouest de la cité médiévale, au milieu des grands crus classés. Créée à l'occasion de ce millésime, cette cuvée de prestige est issue de trois petit bouts de parcelle donnant un assemblage de merlot (70 %) et de cabernet franc. Le bouquet intense apparaît très vanillé, torréfié, truffé. Les petits fruits rouges arrivent en bouche avec de la fraîcheur, de la rondeur et des tanins civilisés. Un exercice de style intéressant. La cuvée principale, Ch. le Châtelet 2007 (30 à 38 €), exprime davantage le merlot. Le rubis de la robe est foncé, les arômes évoquent la rose et le coing dans une ambiance légèrement boisée. Très souple en bouche, ce vin pourra se boire plus jeune. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Le châtelet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN BERJAL
château le Châtelet
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 72 91 09 29
F: 05 57 74 41 48
@: chateaulechatelet@gmail.com

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Le vin : Le châtelet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.