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LE CHÂTEAU DE FONTENAY
Sauvignon 2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nez délicat de fleurs blanches ; un palais minéral et frais, au fruité persistant d'agrumes (pamplemousse) et de pomme golden. Un vin gracieux.
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Guide 2015
Vin très réussi
Clos des Sables 2013 (4 500b.): un rosé fruité et acidulé à dominante de grolleau.
IDENTITÉ DU VIN :
Le château de fontenay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE FONTENAY
3, Fontenay
37150 Bléré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 57 12 74
@: vin@lechateaudefontenay.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le château de fontenay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : escargots

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.