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LE CHAMP DES MURAILLES
La Petite Muraille 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connu pour son Château Ollieux Romanis, Pierre Bories a racheté en 2012 le Champ des Murailles, domaine en corbières-boutenac créé par François des Ligneris, ancien propriétaire du Château Soutard, grand cru classé de Saint-Émilion. Couvrant quelque 10 ha sur le flanc ouest du massif du Pinada, ce vignoble se caractérise par un microclimat plus frais que le Château Ollieux Romanis.

« Dans la famille Bories, on aime beaucoup le carignan, jamais il ne nous déçoit. » Il compose 70 % de cette Petite Muraille (cuvée dédiée au corbières), complété par le grenache. On aime son nez engageant et gracieux, sur le fruit rouge frais, et sa présence en bouche. Le soyeux et la finesse de ses tanins va de pair avec un tempérament affirmé, et sa fraîcheur lui donne du relief.
IDENTITÉ DU VIN :
Le champ des murailles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIERRE BORIES
RD 613 TM 26
11200 Fabrezan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 43 35 20
F: +33 4 68 43 35 45
@: pbories@chateaulesollieux.com

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Le vin : Le champ des murailles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte aux cèpes

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