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LE CHAI D'ÉMILIEN
Grés de Montpellier Épopée 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les cinq générations précédentes ont agrandi le domaine et cultivé la vigne. Installé en 2014, à‰milien Fournel, perpétue cette tradition avec son épouse Ophélie tout en devenant récoltant. Il exploite 32 ha au nord-est de Montpellier.

syrah, grenache et mourvèdre pour ce vin expressif, fruité, floral (violette), épicé et boisé (moka), aux tanins souples et soyeux patinés par douze mois de fût, et stimulé par une finale fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Le chai d'émilien
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CHAI D'ÉMILIEN
6, rte de Montpellier
34160 Sussargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 99 50 45 38
@: contact@lechaidemilien.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le chai d'émilien, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moussaka
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.