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LE CELLIER DU PALAIS
Apremont Vieilles Vignes 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Béatrice Bernard consacre une majorité de son domaine à cette parcelle de jacquère, soit 5 ha sur les 8 que compte le vignoble. Elle signe un vin aux arômes ciselés et typés d'amande verte, de pierre à fusil, d'aubépine et de zeste de citron, qui se prolongent dans une bouche équilibrée, intense et fraîche. À déguster dans l'année sur un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Le cellier du palais
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

RENÉ ET BÉATRICE BERNARD
Le Cellier du Palais village de l'Église
73190 Apremont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 28 33 30
F: +33 4 79 28 28 61
@: bea-bernard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Le cellier du palais, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.