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LE CEDRE
2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Verhaeghe exploitent un beau vignoble sur les coteaux argilo-calcaires de Bru. Le Cèdre atteint dans le millésime 2002 des sommets. Violet à reflets noirs, sa teinte suggère déjà la concentration. Le nez reflète un élevage en fût bien mené, respectueux des arômes de fruits noirs. En bouche, on retrouve le cassis et les fruits à l'eau-de-vie associés au toasté et au balsamique, puis de longues flaveurs d'épices en finale. La cuvée GC 2002 (46 à 76 €) obtient deux étoiles également pour sa concentration et son fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Le cedre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
48000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DU CÈDRE
Bru
46700 Vire-sur-Lot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 53 87
F: +33 5 65 24 64 36
@: chateauducedre@wanadoo.fr

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Le vin : Le cedre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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