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LE CAVEAU BUGISTE
Manicle La Cuvée de la truffière 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la gamme des vingt-cinq vins élaborés par la coopérative, cette cuvée, issue du pinot noir et élevée dix mois en fût, a été retenue pour ses arômes de fruits à l'eau-de-vie et de torréfaction comme pour sa générosité. Elle doit être servie sans attendre. Le chardonnay Vieilles Vignes 2005 (5 à 8 €), bien typé cépage et très doux, est cité; proposez-lui une cassolette de cuisses de grenouilles pour le rehausser de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Le caveau bugiste
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CAVEAU BUGISTE
326, rue de la Vigne-du-Bois
1350 Vongnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 87 92 32
F: +33 4 79 87 91 11
@: caveau-bugiste@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le caveau bugiste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.