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LE CAVEAU BUGISTE
Manicle Cuvée des Rocailles 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux vins de ce petit négoce regroupant quatre producteurs sont sélectionnés: ce pinot noir et le chardonnay Tradition 2010 (5 à 8 €; 70 000 b.), déjà cité l’an dernier sur le millésime 2009. Les deux ont été vendangés à la main et vinifiés sans levurage, afin de laisser le terroir s’exprimer. Le pinot noir a, de plus, passé onze mois en fût, ce qui lui donne des notes de caramel et d’épices, et une jolie rondeur en bouche. Le chardonnay est gras, rond, avec une touche de pêche et de fruits exotiques qui flattent longtemps les sens.
IDENTITÉ DU VIN :
Le caveau bugiste
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CAVEAU BUGISTE
326, rue de la Vigne-du-Bois
1350 Vongnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 87 92 32
F: +33 4 79 87 91 11
@: caveau-bugiste@wanadoo.fr

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Le vin : Le caveau bugiste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).