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LE CARILLON DE L'ANGELUS
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de 3 ha non classés et du vin non retenu pour l'élaboration du premier grand cru classé, voici le second vin de l'Angelus, élevé quinze mois en barrique d'un an. Son terroir est varié: sable, calcaire, argile. L'assemblage est pratiquement à parité entre le merlot et les cabernets. D'une couleur rubis intense, ce 99 offre une belle harmonie olfactive, mariant les fruits rouges, les cerises noires à un boisé finement toasté. La bouche est déjà très plaisante, avec de jolies rondeurs et des tanins soyeux qui permettront de le boire pendant cinq ans sur des viandes blanches ou des fromages doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Le carillon de l'angelus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU ANGELUS
Mazerat
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 71 39
F: 05 57 24 68 56
@: chateau-angelus@chateau-angelus.com

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Le vin : Le carillon de l'angelus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).