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LE BRUN DE NEUVILLE
Cuvée Chardonnay

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Créée il y a cinquante ans environ par une vingtaine de viticulteurs, la coopérative de Bethon regroupe aujourd'hui cent cinquante adhérents et vinifie autant d'hectares de vignes dans le Sézannais. Le chardonnay, majoritaire dans ce secteur, est privilégié dans la plupart des cuvées de la cave. Celle-ci est un blanc de blancs séducteur. La présentation est belle, une fine effervescence dans un or brillant et lumineux. Le charme continue d'opérer au nez, qui évoque à une dégustatrice un début d'été radieux, avec ses fragrances de tilleul en fleur, de miel, d'amande fraîche, de pêche blanche; la bouche se révèle harmonieuse, fondue et dotée d'une belle vivacité: une belle étoile. (CM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Le brun de neuville
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
65500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LE BRUN DE NEUVILLE
rte de Chantemerle
51260 Bethon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 80 48 43
F: +33 3 26 80 43 28
@: commercial@lebrundeneuville.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le brun de neuville, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.