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LE BRUN DE NEUVILLE

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative est installée aux confins méridionaux de la Marne, dans le Sézannais. Fondée en 1963, elle regroupe aujourd'hui cent cinquante adhérents et vinifie la production de 150 ha. Son rosé comprend 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir. Fruité au nez comme en bouche, structuré, équilibré et frais, il accompagnera agréablement un repas. La cuvée Lady de N Clovis (23 à 30 €), une étoile, met à contribution les mêmes cépages que la précédente mais dans des proportions inverses. Un nez fin, fait de fleurs, de pomme, de nuances mentholées; de la légèreté, une vivacité citronnée, un air de jeunesse: un champagne d'apéritif. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Le brun de neuville
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LE BRUN DE NEUVILLE
rte de Chantemerle
51260 Bethon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 80 48 43
F: +33 3 26 80 43 28
@: commercial@lebrundeneuville.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Le brun de neuville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.