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LE BOIS DES CHIENS
Coteau de Bourdigny Elevé en fût de chêne 2000 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Durant quatre cents ans, les descendants de messire François Turrettini, fils du gonfalonier de la ville de Lucques en Toscane, réfugié à Genève en 1580, se sont succédé ici en ligne directe. La famille Van Berchem est aujourd'hui l'héritière de ce patrimoine. Ce vin de cabernet-sauvignon et de gamaret à 80 % ne laisse pas indifférent. Fortement coloré, il libère des arômes épicés persistants. Sa présence en bouche est très réussie, de l'ouverture jusqu'en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Le bois des chiens
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GUY VAN BERCHEM
château des bois chemin Combe d'Ornex 10
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 79 658 49 21
F: 223413051
@: cave@chateaudesbois.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.