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LE BERCEAU DU CHAMPAGNE
Cuvée Tradition • 1er cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de la coopérative d'Hautvillers, village où vécut dom Pérignon. La cave, créée en 1930 à l'époque de la crise viticole, vinifie aujourd'hui les vendanges de 74 ha. Son rosé Tradition assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay des années 2005 à 2003. C'est un champagne équilibré au discret bouquet d'amande, de cerise et de fraise confite. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Le berceau du champagne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
33042
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

COOP. DES VIGNERONS D' HAUTVILLERS
chem. des Garennes
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 52 74 01 64
F: +33 3 26 59 44 13
@: commercial@champagne-helene-delhery.fr

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Le vin : Le berceau du champagne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.