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LE BANNERET
Chamoson Johannisberg 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de Banneret rappelle que l'ancêtre de la famille fut capitaine de La Bannière sous Napoléon. Dans ce domaine de 7 ha, le fendant et le johannisberg ont la préférence de Jean-Charles Maye. Voyez ce vin jaune clair à reflets dorés, tout disposé à livrer ses arômes de poire, d'amande et de fruits confits. Une pointe de douceur confère un caractère séducteur au corps bien structuré, ponctué d'arômes d'amande amère et de notes finales de citron. Une bouteille destinée à des mets au fromage ou à du poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Le banneret
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA CARLO ET JEAN-CHARLES MAYE
Cave le Banneret rte de La Crettaz 15
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 79 358 33 83
F: 27 306 85 55
@: info@banneret.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.