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LAVAURE-HUBER
Tradition

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron à Chavot-Courcourt dans l'entre-deux-guerres, Diogène Tissier fut père d'une famille très nombreuse : il est à l'origine de plusieurs maisons de ce village des coteaux sud d'Épernay. Celle-ci est née en 1999 de l'union de sa petite-fille Isabelle Huber avec Patrick Lavaure. Leur cuvée Tradition associe 60 % de raisins noirs (meunier surtout) et 40 % de blancs. De couleur jaune pâle, elle évoque le beurre frais au nez ; les fruits s'épanouissent au palais, donnant un côté gourmand à une matière très bien équilibrée, à la fois ample et vive. Un champagne frais et harmonieux. Le brut Sélection, dont l'assemblage privilégie encore davantage les noirs (75 %, dont 40 % de meunier), est cité pour son nez fin d'agrumes et pour sa bouche fraîche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lavaure-huber
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LAVAURE-HUBER
4, Le Pont-de-Bois
51530 Chavot-Courcourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 57 95
@: champagne-lavaure-huber@orange.fr

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Le vin : Lavaure-huber, se déguste en accords avec les mets suivants :
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