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LAURENT MARTRAY
Vieilles vignes 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1993 sur un domaine de 9 ha, Laurent Martray exporte 70 % de sa production. Provenant de vignes de cinquante ans cultivées en lutte raisonnée, ce brouilly affiche une robe grenat toujours très jeune. D'intenses et flatteurs parfums de fruits rouges bien mûrs, évoluant doucement vers le kirsch, le coing et les épices, accompagnent longuement une bouche charnue, bien charpentée et chaleureuse. La superbe harmonie de ce vin, puissant et équilibré, a conquis les jurés qui proposent de le servir avec du gibier pendant deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent martray
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT MARTRAY
Combiaty
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 14 42 04 74
F: +33 4 74 03 50 92
@: martray.laurent@akeonet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Laurent martray, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.