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LAURENT HUG
Gamay 2006

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le coteau de Sion, ce domaine de 5,5 ha étale ses vignes en terrasses soutenues par des murets en pierre sèche. Dix cépages y sont cultivés, dont le classique gamay. Ce 2006 saura mettre de la gaieté lors d'un repas simple fait de viandes froides ou de volaille. Rubis à reflets violacés, il offre un bouquet aussi intense que complexe de fruits et d'épices qui trouve écho au palais. Une trame de tanins fins étaye la chair non dénuée de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent hug
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LAURENT HUG
Cave des Places Les Places 42
1971 Champlan
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 398 31 43
F: 27 398 31 01
@: info@hugvins.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.