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LAURENT-GABRIEL
Grande Réserve • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une étiquette créée par Daniel Laurent en 1982 – un millésime mémorable. Depuis 2001, Marie-Marjorie Laurent, sa fille, pilote la vinification des raisins produits sur les vignes familiales d'Avenay-Val-d'Or, dans la Grande Vallée de la Marne (près d'Épernay), et d'Avize, en Côte des Blancs. Les vins ne font pas leur fermentation malolactique et sont élevés partiellement sous bois. Issue des trois cépages champenois, cette Grande Réserve privilégie les noirs (80 %, pinot noir en tête). Au nez comme au palais, elle est dominée par des notes empyreumatiques léguées par le fût (vanille, grillé). Vineuse, charpentée, la bouche est agréable malgré un dosage qui semble assez généreux. Un champagne de repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent-gabriel
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LAURENT-GABRIEL
2, rue des Remparts
51160 Avenay-Val-d'Or
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 32 69
@: email@laurent-gabriel.com

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Le vin : Laurent-gabriel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).