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LAURENT
Cuvée Tradition 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus que sa belle robe à reflets orangés, c'est tout un ensemble qui a séduit le jury. Le nez plaisant offre des arômes typés de fruits noirs très mûrs. La bouche dévoile d'emblée un bon équilibre. Souple, charnu, aromatique, harmonieux sont les qualificatifs utilisés par le jury pour décrire ce fleuron de l'appellation. Le rouge 2000, élevé en fût de chêne, est cité pour son nez intense et ses tanins fondus. Il est à boire dès aujourd'hui. Le jury a également retenu avec une citation le blanc 99 élevé en fût de chêne qu'il faudra attendre quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE LAURENT
Montifaud
3500 Saulcet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 90 41
F: +33 4 70 45 90 42
@: cave.laurent@wanadoo.fr

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Le vin : Laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.