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LAURENT BRUSSET
Cairanne Vendange Chabrille 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1947, André, Daniel et Laurent Brusset se sont succédé sur ce domaine situé au coeur des Dentelles de Montmirail. Grenache et syrah à 60-40 % sont plantés sur soixante-huit terrasses plein sud! Il faut y aller pour ce spectacle, mais aussi pour ce vin d'un rouge éblouissant, d'un bouquet passionnant (petits fruits rouges confits et un rien de complexité) à attendre deux à trois ans car il possède tout le potentiel d'une belle garde. Dans le peloton de tête. Autre cuvée, notée une étoile, Coteaux des Travers rouge 2004 (5 à 8 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent brusset
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BRUSSET
70, chem. de la Barque
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 16
F: +33 4 90 30 73 31
@: domaine-brusset@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Laurent brusset, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.