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LAURENT BARTH
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopération occupe une place très importante à Bennwihr. Laurent Barth, lui, prend le large, fait ses classes dans le monde entier (Liban, Afrique du Sud, Inde et Australie). Après son installation, il quitte la coopérative en 2004. Il exploite en bio ses 3,50 ha de vignes. Son gewurztraminer? Né de sols limono-sableux, ce vin jaune pâle à reflets verts se présente avec retenue et s'ouvre sur des parfums d'ananas et d'agrumes. Mangue et litchi viennent compléter cette palette exotique dans un palais aérien, bien équilibré. Une fine acidité souligne la persistance de la finale. Un ensemble élégant et plein d'allant, qui trouvera sa place à l'apéritif. Entente possible avec un canard à l'orange. (Sucres résiduels: 40 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent barth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BARTH
3, rue du Mal-de-Lattre
68630 Bennwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 96 06
F: 03 89 47 96 06
@: laurent.barth@wanadoo.fr

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Le vin : Laurent barth, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).