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LAURENT BANNWARTH
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété est assez récente pour la région (1960). Stéphane Bannwarth, à la tête du domaine depuis 1987, conduit les 12 ha de vignes en biodynamie. Il mise aussi sur le tourisme, avec gîtes et chambres d'hôtes. Chez lui, quelques voyageurs peuvent aussi planter leur tente! Pour goûter ce gewurztraminer, ils étaleront sur le pré une nappe blanche et sortiront des verres à pied. De quoi apprécier pleinement ces vendanges tardives nées de sols limono-calcaires. La robe jaune d'or annonce un nez intense et confit d'une rare complexité, sur l'abricot cuit et la mandarine. Ces arômes d'agrumes confits contribuent aussi à l'élégance du palais, dont on apprécie l'opulence, la puissance, la profondeur et surtout le superbe équilibre. Dès la fin de l'année 2010, on pourra déboucher cette bouteille et la marier aussi bien avec le foie gras qu'avec un dessert aux fruits ou au chocolat. (Sucres résiduels: 121,9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Laurent bannwarth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8398
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BANNWARTH
9, rue Principale rte du Vin
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 87
F: +33 3 89 49 29 02
@: laurent@bannwarth.fr

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Le vin : Laurent bannwarth, se déguste en accords avec les mets suivants :
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