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LAURAN CABARET
2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour la troisième année consécutive, ce cellier tire son épingle du jeu avec un blanc issu du brelan macabeu, grenache, marsanne. Dès la donne, sur un tapis vert à liseré d'or, il dévoile ses atouts maîtres: harmonie de fleurs blanches jouant de concert avec la puissance des fruits rouges. Rond, soyeux, élégant, il tire une dernière carte épicée sur une finale longue et délicatement acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Lauran cabaret
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER LAURAN CABARET
1, av. de la Cave- Coopérative
11800 Laure-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 78 12 12
F: +33 4 68 78 17 34
@: laurancabaret@hotmail.com

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Le vin : Lauran cabaret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.