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LATHUILIÈRE-GRAVALLON
Cuvée Prémium 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cédric Lathuilière a élaboré cette cuvée dans un style bourguignon, avec égrappage à 90 %, douze jours de cuvaison et pigeage afin d'extraire couleur et tanins. Plus de thermovinification, qui « standardise les vins », et place au terroir : ici, un vin au nez de fruits noirs, à la bouche fruitée et équilibrée, aux tanins fondus. Un vin harmonieux et prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Lathuilière-gravallon
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LATHUILIÈRE-GRAVALLON
Vermont
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 23 23
F: +33 4 74 69 10 49
@: cedric@lathuiliere.fr

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Le vin : Lathuilière-gravallon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.