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LATEYRON

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans la fraîcheur de longues galeries calcaires souterraines que sommeillent les crémants de Lateyron. Griffé cabernet-sauvignon, celui-ci offre au regard une remarquable ascension de bulles nombreuses et régulières. Une mousse fine et scintillante couronne la robe vieux rose, invitant à déceler les arômes d'abricot. La chair est ronde, équilibrée par une juste fraîcheur. Pour une rencontre avec des médaillons de lotte aux pleurotes ou une tarte aux quetsches soulignée d'une crème d'amandes. Une citation revient à la cuvée Prestige blanc, à base de sémillon, ainsi qu'au Lateyron blanc (assemblage de sémillon et de cabernet), tous deux marqués par la douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Lateyron
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LATEYRON
Ch. Tour-Calon
33570 Montagne-Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 05
F: +33 5 57 74 58 58
@: lateyron@orange.fr

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Le vin : Lateyron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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