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LASCAUX
Pic Saint-Loup Les Secrets Madeleine 2011

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Benoît Cavalier, agronome, a relancé le domaine familial au milieu des années 1980 marchant dans les pas de plus de dix générations de vignerons sur ce terroir de cailloutis calcaires. Il conduit son vignoble (45 ha aujourd'hui) en agriculture biologique.

Les Secrets ? Trois cuvées issues de trois parcelles qui donnent des vins très expressifs. Nous avions découvert l'an dernier Le Bois de Tourtourel, c'est la cuvée Madeleine qui est à l'honneur cette année. Ce vin offre un beau voyage au coeur de ce terroir cerné par la garrigue et situé à 150 m d'altitude sur un versant sud : robe intense à nuances brunes, senteurs d'épices, d'olive noire et de vanille, palais solide et chaleureux, finale qui s'étire langoureusement sur des notes réglissées. Et pour ne rien gâcher?: un bon potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Lascaux
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE LASCAUX
rte de Brestalou
34270 Vacquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 59 00 08
F: +33 4 67 59 06 06
@: info@chateau-lascaux.com

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Le vin : Lascaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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