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LAROZE DE DROUHIN
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2007 est le premier millésime commercialisé par cette nouvelle maison fondée par Caroline Drouhin, sixième du nom chez les Drouhin-Laroze, qui a souhaité voler de ses propres ailes. Cette minuscule cuvée est issue d'une vigne vendangée tôt (le 4 septembre), sans doute pour échapper à la pourriture, menace permanente pendant l'été 2007. Très logiquement, le vin présente une finesse et une vivacité typiques du millésime, qui se manifestent à l'œil par une robe rubis cerise, et au nez par des notes de fruits rouges frais (cerise, groseille). La bouche est agréable, souple et ronde. À attendre trois ans, puis à ouvrir sur un dessert au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Laroze de drouhin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON LAROZE DE DROUHIN
2, rue du Chambertin
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 49
F: +33 3 80 51 83 70
@: caroline@drouhin-laroze.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Laroze de drouhin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).