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LARMANDIER PERE ET FILS
Blanc de blancs Perlé de Larmandier 1997 • 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La marque du célèbre Jules Larmandier, reprise par Françoise Gimonnet née Larmandier et par ses enfants Olivier et Didier. Le Perlé, un blanc de blancs tiré à demi-mousse, était le cheval de bataille de Jules Larmandier. 70 % de vin de Cramant et de Chouilly, deux grands crus, associés à 30 % de vin de Cuis, de l'année 1997 composent ce Perlé fin, aux arômes de fruits frais, extrêmement jeune. Deux autres champagnes blancs de blancs reçoivent aussi une étoile: le Spécial Club 96 (150 à 199 F), grillé, floral et vif, et le 1er cru, assemblage des années 1993-97-98 (70 à 99 F), équilibré, long, léger, excellent à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Larmandier pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LARMANDIER PÈRE ET FILS
1, rue de la République
51530 Cuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 19
F: 03 26 59 79 84
@: champagne.larmandier@wanadoo.fr

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Le vin : Larmandier pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).