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LARMANDIER PERE ET FILS
Blanc de blancs Perlé 2000 • 1er cru

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nom connu dans la Côte des Blancs: Larmandier. La propriété est conduite par Françoise Larmandier, aidée maintenant par ses fils Olivier et Didier Gimonnet. Cette cuvée a été inventée dans les années 1920 par Jules Larmandier, le fondateur du domaine. Il s'agit d'un blanc de blancs millésimé de Cramant, Chouilly et Cuis, tiré à petite mousse, jeune et faiblement dosé (6-7 g/l). Il faut le boire à l'apéritif, sur sa fraîcheur de poire et de miel; on appréciera alors la vivacité de sa bouche. Cité également, le blanc de blancs 1er cru assemble 70 % de 2001 à des vins de réserve de 1998 à 2000, avec un dosage identique au précédent. Il est beurré, brioché et puissant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Larmandier pere et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LARMANDIER PÈRE ET FILS
1, rue de la République
51530 Cuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 19
F: 03 26 59 79 84
@: champagne.larmandier@wanadoo.fr

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Le vin : Larmandier pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.