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LARMANDIER-BERNIER
Extra-brut Blanc de blancs Spécial Club 1996 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Larmandier, petit-fils de Jules Larmandier, exploite un vignoble de 15 ha. Fervent défenseur de la biodynamie, il en applique déjà en partie les règles. Il propose de nouveau son Extra-brut 96, un blanc de blancs qui a passé six mois en fût de chêne. Une double difficulté: un blanc de blancs non dosé dans un millésime très acide. Il est plus facile de réaliser un extra-brut avec du pinot! Le pari est cependant réussi: ce champagne est toujours très frais, très vif, avec des saveurs d'amande grillée et de pain grillé. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Larmandier-bernier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LARMANDIER-BERNIER
19, avenue du Gal-de-Gaulle
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 52 13 24
F: 03 26 52 21 00
@: champagne@larmandier.fr

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Le vin : Larmandier-bernier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.