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LARDILEY
Prestige 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Lataste perpétue depuis 1985 une tradition vigneronne débutée dans l'Entre-deux-Mers dans les années 1850. Il exploite aujourd'hui, en bio certifié, un vignoble réparti sur les deux rives de la Garonne : le Ch. Mamin (12 ha en AOC graves) et le Ch. Lardiley (30 ha en AOC bordeaux et cadillac-cà´tes-de-bordeaux).

Ce 100 % sauvignon gris livre des parfums discrets de sous-bois et de fleurs blanches. En bouche, il évolue avec rondeur et suavité, égayé par une finale plus fraîche et fruité (citron).
IDENTITÉ DU VIN :
Lardiley
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES VINCENT LATASTE
Ch. de Lardiley
33410 Cadillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 19 81
F: +33 5 57 98 19 89
@: vlataste@lataste.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lardiley, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moules marinières
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.