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LANG-BIÉMONT

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque porte le nom d'Henri-Paul Lang et d'Héloïse Biémont, le couple fondateur de la maison. L'affaire, créée en 1875, a changé plusieurs fois de mains jusqu'à son acquisition par les Bauchet. Elle est installée au coeur d'Avize, commune grand cru de la Côte des Blancs. Aussi le chardonnay joue-t-il un rôle central dans la plupart de ses cuvées, y compris dans ce rosé où n'entrent que 15 % de pinot noir vinifié en rouge, pour la couleur. Un champagne très pâle, vieil or aux reflets orangés. Beurré et brioché au nez, framboisé en bouche, il séduit par sa complexité. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lang-biémont
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3093
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LANG-BIÉMONT
26, rue Pasteur
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 57 40 30
F: 03 26 57 40 31
@: info@lang-biemont.com

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Le vin : Lang-biémont, se déguste en accords avec les mets suivants :

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