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LANCELOT FILS
Tradition Saint-Jean

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un rosé né de la saignée d'une cuve de pinot noir récolté en 2006. La macération, plutôt longue, a donné une couleur saumon soutenu. Sans surprise, le nez s'ouvre sur un panier de fruits rouges (fraise, framboise, cerise) et la bouche, après une attaque fraîche, se montre corpulente et vineuse.
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Guide 2015
Vin très réussi
Blanc de blancs Cuvée spéciale Cramant grand cru 2006 (4000b.): nez intense d'agrumes confits et de fruits secs, bouche ronde, crémeuse et pourtant fraîche, appelant une viande blanche.
Guide 2015
Vin très réussi
Brio Claude Lancelot 2004 (20 à 30€; 4000b.): né d'un assemblage de pinot aubois (40%) et de chardonnay, un champagne de repas, or paille, rond, légèrement évolué (fruits compotés et fleurs séchées).
IDENTITÉ DU VIN :
Lancelot fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LANCELOT-GOUSSARD
30, rue Ernest-Vallé
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 94 68
F: +33 3 26 57 79 02
@: champagne-lancelot-goussard@wanadoo.fr

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Le vin : Lancelot fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soupe de fruits rouges

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.