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LAMY-PILLOT
Boudriotte 2013 • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
René et Thérèse Lamy ont créé en 1973 ce domaine, valeur sûre en chassagne et en saint-aubin. Leurs filles Florence (en 1997) et Karine (en 2004) conduisent aujourd'hui les 15 ha de vignes avec leurs époux respectifs, Sébastien Caillat (à la vigne) et Daniel Cadot (au commercial).

Si les blancs tendant à supplanter les rouges en chassagne, c'est un pinot noir qui met au premier plan ce domaine installé au milieu des vignes de Morgeot, pour un vin né d'une parcelle jouxtant la cave. Les jurés ont loué la profondeur de la robe aux nuances violines, l'intensité du nez aux nuances de cerise et de cassis bien mûrs, l'attaque franche et généreuse, qui ouvre sur une bouche charnue et structurée : tous les atouts pour vieillir avec bonheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Lamy-pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAMY-PILLOT
Rte de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 52
F: +33 3 80 21 30 02
@: contact@lamypillot.fr

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COMMENTAIRE
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