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LAMIABLE
Extra-brut • Gd cru

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première récolte en 1955 par les quatre frères Lamiable. En 1972, Jean-Pierre reprend l'exploitation (5,7ha dans la Montagne de Reims) et lance son champagne. Il est appuyé aujourd'hui par Orianne, à la vente, et par Ophélie, aux vignes et à la cave. (NM)

Souvent remarqué, l'extra-brut du domaine est plébiscité cette année. Ophélie Lapie-Lamiable veut éviter, écrit-elle, de « trop manipuler » la vendange. Sans doute apprécie-t-elle ce style de champagne peu dosé. Celui-ci naît de six parts de pinot noir pour quatre de chardonnay et des récoltes 2011 et 2010. Paré d'une robe or clair animée d'une mousse légère, il offre un nez floral, fruité (agrumes) et minéral, complexe et tout en finesse. En bouche, il séduit par sa pureté, son harmonie et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Lamiable
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LAMIABLE
8, rue de Condé
51150 Tours-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 92 69
F: +33 3 26 58 76 67
@: lamiable@champagnelamiable.fr

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Le vin : Lamiable, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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