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LAMIABLE
Blanc de noirs Cuvée les Meslaines 2006 • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Pierre Lamiable exploite près de 6 ha aux environs de Tours-sur-Marne, grand cru situé au sud de la Montagne de Reims. Ses filles Orianne, à la gestion, et Ophélie, à la cave, travaillent déjà sur le domaine. Pur pinot noir, leur cuvée les Meslaines tire son nom d’un lieu-dit planté en 1950. Ces vieilles vignes ont donné naissance à un 2006 au nez léger mais de belle maturité. On y respire la pêche, le fruit mûr, des nuances grillées. La bouche ample et longue est marquée par un dosage assez généreux, mais elle garde son équilibre. Un champagne à son apogée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lamiable
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LAMIABLE
8, rue de Condé
51150 Tours-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 92 69
F: +33 3 26 58 76 67
@: lamiable@champagnelamiable.fr

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Le vin : Lamiable, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.