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LAMBLIN
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La famille est enracinée dans le vignoble chablisien depuis 1690, soit douze générations qui savent ce que terroir veut dire. Les Lamblin s'entendent en tout cas à le faire parler et pas seulement dans leurs parcelles classées en grand cru. Ce petit-chablis va le chercher au bout de ses racines. Un nez légèrement calcaire et minéral; une bouche gourmande dominée par les agrumes et marquée par une minéralité qui équilibre les impressions de rondeur. Un vin très élégant, d'une grande pureté. C'est droit, c'est long et c'est bon. Il n'y aura pas de faute de goût à servir cette bouteille avec un plateau de fruits de mer ou une sole grillée."
IDENTITÉ DU VIN :
Lamblin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAMBLIN ET FILS
rue Marguerite-de-Bourgogne
89800 Maligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 98 22 00
F: +33 3 86 47 50 12
@: infovin@lamblin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lamblin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.