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LALEURE-PIOT
2012 • Gd cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 9,8 ha repris en 2010 par la maison beaunoise Champy. Dimitri Bazas, l'oenologue attitré depuis 1999, a entamé la conversion bio du domaine.

On retrouve cette gamme et ce boisé bien ajusté dans un palais charnu, ample, bien équilibré entre gras et fraîcheur, qui s'impose par sa finesse, sans pour autant manquer de consistance. La finale encore sous l'emprise du chêne appelle une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Laleure-piot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2023
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LALEURE PIOT
3, rue du Grenier-à-Sel
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 09 99
F: +33 3 80 25 09 95
@: contact@champy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Laleure-piot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-jacques à la crème safranée

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.