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LAHERTE FRÈRES
Prestige 2004

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble a été constitué en 1889. La famille Laherte cultive aujourd’hui 10 ha dans dix crus différents. En provenance des coteaux d’Épernay, ce brut millésimé assemble 85 % de chardonnay au meunier. Après un pressurage traditionnel, le vin a été vinifié en fût sur lies, avec bâtonnages réguliers. La fermentation malolactique a été évitée. Il en résulte un champagne au boisé discret, sur des notes de pâte d’amandes et de pâtisserie. En bouche, c’est un vin équilibré et long, légèrement tannique. Il pourra être apprécié à table avec une volaille. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Laherte frères
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LAHEROUTE FRÈRES
3, rue des Jardins
51530 Chavot-Courcourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 54 32 09
F: 03 26 51 54 77
@: contact@champagne-laherte.com

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Le vin : Laherte frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.