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LAGNEAUX À PAUILLAC
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une robe noire impressionnante pour ce vin dont le bouquet est encore très marqué par le boisé, avec une dominante grillée derrière laquelle perce une note fruitée évoquant la griotte. Tonique, corpulent et structuré, le palais, lui aussi bien boisé, possède un sérieux fond de mâche et des tanins d'un joli grain qui permettent d'envisager l'avenir de cette bouteille avec sérénité.
IDENTITÉ DU VIN :
Lagneaux à pauillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LAGNEAUX-BLATON
3, rue de la Croix-de-Pez 3, rue de la Croix-de-Pez
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 35 69
F: +33 5 56 59 32 11
@: petitbocq@hotmail.com

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Le vin : Lagneaux à pauillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rosbif

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.