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LACULLE
Cuvée Prestige

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Arce a creusé un plateau calcaire pour rejoindre le grand fleuve aux environs de Bar-sur-Seine. Village de la rive gauche, Chervey a vu des générations de Laculle mettre en valeur ses coteaux et ce, depuis la Révolution. Mais la famille n'a lancé son champagne qu'en 2000. Le chardonnay et le pinot s'allient à parité et pour le meilleur dans ce brut au nez intense de fruits (abricot et agrumes) et d'épices douces (réglisse). Tout aussi expressive, la bouche est charnue, ample et longue, avec suffisamment de vivacité pour rafraîchir l'ensemble. On pourra servir ce champagne tout au long du repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Laculle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE LACULLE
1, rue du Vieux-Château
10110 Chervey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 78 17
F: +33 3 25 38 59 82

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Laculle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.