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LACROIX-TRIAULAIRE ET FILS
Tradition

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vignoble assez récent, comme nombre de vignobles aubois: il a été constitué dans les années 1970 et reste conduit par son fondateur. Un champagne lancé dans les années 1980. Aujourd'hui, un peu plus de 7 ha de vignes. Le brut Tradition évoque les fruits blancs au nez comme en bouche. Franc à l'attaque, il est fin, équilibré, élégant et long. Une citation pour la cuvée Prestige 2002, vineuse au nez, intense et vive en bouche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lacroix-triaulaire et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
14700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LACROIX-TRIAULAIRE
4, rue de la Motte
10110 Merrey-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 29 83 59
F: 03 25 29 63 44
@: champagnelacroixtriaulaire@orange.fr

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Le vin : Lacroix-triaulaire et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.