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LACROIX
Grande Réserve

Guide 2002
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation, sise dans la vallée de la Marne, élabore du champagne depuis 1974. Elle dispose d'un vignoble de 11 ha. La vinification est soignée, le remuage manuel, et le chai comporte des foudres. Née pour les trois quarts de noirs (dont 25 % de meunier), la cuvée de prestige Grande Réserve est florale (fleurs blanches et surtout violette) au nez comme en bouche. Encore plus marqué par les raisins noirs (70 % de meunier, 20 % de pinot noir, 10 % de chardonnay récoltés en 1996 et 1997) le Tradition est cité pour ses arômes (fruits secs, fruits rouges) et son équilibre. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lacroix
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LACROIX
14, rue des Genêts
51700 Montigny-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 35 17
F: +33 3 26 58 36 39
@: champlacroix2@wanadoo.fr

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Le vin : Lacroix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).