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LACROIX
2000

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Lacroix a constitué un vignoble dans la vallée de la Marne à la fin des années 1960 et lancé son champagne dans les années 1970. Il a élaboré un 2000 mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à égalité) qui révèle une vinification bien menée. Un tiers des vins ont fait un séjour en foudre de bois, ce que détectent les dégustateurs. Les agrumes sont très présents dans ce champagne; on y découvre aussi des notes complexes de fruits mûrs, d'épices et de vanille. Un palais bien structuré, gras et frais, une longue finale élégante dessinent le portrait d'un vin charmeur. Le brut Tradition (11 à 15 €), de l'année 2002, est largement dominé par les raisins noirs (90 % de l'assemblage, dont 70 % de meunier). Miel et fruits confits au nez, il est franc, équilibré, marqué en finale par une fraîcheur citronnée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Lacroix
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

LACROIX
14, rue des Genêts
51700 Montigny-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 35 17
F: +33 3 26 58 36 39
@: champlacroix2@wanadoo.fr

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Le vin : Lacroix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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