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LACOMBE
• 1er cru

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née de 50 % de pinot noir et de 20 % de meunier alliés à 30 % de chardonnay, cette cuvée assemble la récolte de 2010 avec 30 % de vins de réserve (2009 et 2007). Elle vieillit trois ans sur lattes. Le résultat ? Un champagne qui conjugue puissance et élégance. Le nez intense associe les fruits jaunes (pêche, mirabelle) et des nuances grillées. Après une attaque fraîche, le palais se développe avec ampleur et son fruité persiste longuement. Une remarquable harmonie.
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Guide 2015
Vin très réussi
Grande Cuvée (100000b.): issu des trois cépages presque à parité, un champagne d'apéritif, harmonieux et long, aux arômes d'agrumes, de beurre et de brioche.
IDENTITÉ DU VIN :
Lacombe
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GEORGES LACOMBE
4, pl. de la Libération
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 43 40
F: +33 3 26 55 79 93
@: contact@champagne-lacombe.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Lacombe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de sandre crème de champagne
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.