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LABALLE
Sables fauves 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit air d'armagnac dans ce 2009 né sur les sables fauves de ce domaine conduit depuis 2007 par Cyril Laudet et son épouse Julie. En effet, de fameuses eaux-de-vie du Bas-Armagnac prennent vie sur ce terroir argilo-limoneux confèrant aux vins une complexité que l'on retrouve dans cet assemblage de six cépages, par ordre d'importance: sauvignon blanc, colombard, gros manseng, ugni blanc, sauvignon gris et chardonnay. La robe est d'or pâle à reflets gris. Le nez se révèle intensément floral (genêt, rose, aubépine), avec les agrumes en complément. La bouche d'une grande souplesse et d'une remarquable fraîcheur minérale (l'apport recherché du terroir) y ajoute les fruits exotiques, le litchi notamment. Ce vin laisse une sensation de finesse et d'élégance que l'on découvrira dans les deux ans à venir sur une cuisine exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Laballe
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CYRIL LAUDET
domaine de Laballe
40310 Parleboscq
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 58 73 81 57
F: 05 58 44 95 61
@: contact@laballe.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).