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LABALLE
Sables fauves 2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit air d'armagnac dans ce 2009 né sur les sables fauves de ce domaine conduit depuis 2007 par Cyril Laudet et son épouse Julie. En effet, de fameuses eaux-de-vie du Bas-Armagnac prennent vie sur ce terroir argilo-limoneux confèrant aux vins une complexité que l'on retrouve dans cet assemblage de six cépages, par ordre d'importance: sauvignon blanc, colombard, gros manseng, ugni blanc, sauvignon gris et chardonnay. La robe est d'or pâle à reflets gris. Le nez se révèle intensément floral (genêt, rose, aubépine), avec les agrumes en complément. La bouche d'une grande souplesse et d'une remarquable fraîcheur minérale (l'apport recherché du terroir) y ajoute les fruits exotiques, le litchi notamment. Ce vin laisse une sensation de finesse et d'élégance que l'on découvrira dans les deux ans à venir sur une cuisine exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Laballe
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CYRIL LAUDET
domaine de Laballe
40310 Parleboscq
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 58 73 81 57
F: 05 58 44 95 61
@: contact@laballe.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.