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LABALLE
Sables fauves 2008

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Noël Laudet, ancien régisseur du château Beychevelle (saint-julien), a passé la main en 2007 à Cyril. Ce dernier signe un assemblage fort réussi de colombard pour moitié, complété de sauvignon, de gros manseng et d'ugni blanc. Derrière la robe jaune pâle se dessine un vin d’abord sur la réserve. Mais l’aération dévoile un bouquet agréable de fruits mûrs et de buis. Le charme opère complètement en bouche: l’équilibre fraîcheur-gras-fruité (fruits blancs) est très bien maîtrisé. À déguster sans attendre sur des huîtres ou un bar grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Laballe
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CYRIL LAUDET
domaine de Laballe
40310 Parleboscq
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 58 73 81 57
F: 05 58 44 95 61
@: contact@laballe.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.