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LA VIEILLE FERME
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne se plaindra pas de l'importante quantité de bouteilles produite pour cette cuvée de vin blanc dont le millésime précédent avait décroché trois étoiles. Ce 2008, d'un jaune clair nuancé de reflets verts, n'a rien à envier à son aîné. Son bouquet à la fois floral (sureau) et fruité (pêche au sirop) a séduit l'ensemble des dégustateurs par son originalité. Au palais, l'équilibre est remarquable entre rondeur et vivacité. À savourer dès aujourd'hui sur un filet de loup en papillote.
IDENTITÉ DU VIN :
La vieille ferme
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.