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LA TOUR ROUGE
2003 • 1er cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave coopérative de Buxy a pris une grande extension, gérant aujourd'hui un millier d'hectares dont 78 pour ce vin. La Tour Rouge est l'un des ouvrages subsistants des anciennes fortifications du bourg. Jaune clair, ouvert sur le chèvrefeuille, ce vin frais sera parfait en 2006. Gourmand, il réussit à sculpter un certain relief en milieu de bouche. Dans l'important caveau de dégustation et vente de la Buxynoise, goûtez également le montagny Vieilles Vignes 2003, très réussi. Il en vaut la peine...
IDENTITÉ DU VIN :
La tour rouge
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE BUXY
Les Vignes-de-la-Croix 2, rte de la Croix
71390 Buxy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 92 03 03
F: +33 3 85 92 08 06
@: accueil@vigneronsdebuxy.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La tour rouge, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.