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LA TOUR DES BANCS
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette structure coopérative doublée d'un négoce, née en 2008 de la fusion des Vignerons du Bel-Air et de la Cave de Chiroubles, exploite 750 ha de vignes.

Une cuvée charmeuse grâce à ses senteurs intenses et complexes de fruits rouges et de rose fanée, à ses tanins affables et déliés, et à sa fine acidité qui souligne la longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
La tour des bancs
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DU VIEUX TINAILLER
131, rte Henri Fessy
69220 Saint-Jean-d'Ardières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 06 16 08
F: +33 4 74 06 16 09
@: ghoppenot@vignerons-belair.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La tour des bancs, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin à la moutarde
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.